Special Point 私たちのこだわり

• 

  〜本気の手作り〜

  [１５種類の粉から生地にあった小麦粉の選別]
  [天然酵母をつかった風味豊かな生地作り]
  [原材料からこだわったフィリング作り]
  ひとつひとつの大切な作業を職人が行い特別なパンをお届けします。
  ドイツ製の石窯を使用し通常よりも１０％短時間で焼き上げることで、より水分量の多いもっちり しっとりとしたパンを焼成しています。

• 

  再生可能エネルギーから生まれるパン

  再可能エネルギー由来の電力を使用することで、CO2排出の防止にもなり、カーボンニュートラルな社会（脱炭素社会）の実現に貢献できます。自然の恵みの力で作られるパンを自然で得た電力で作り上げていくことで、環境に優しいパン屋を作り上げることができます。このようにフジサービスの全ての事業で環境に貢献していきたいという代表の強い思いから、BOULANGERIE SUNでは、再生可能エネルギー由来の電力を使用したお店になりました。